Imprensa

O mítico restaurante Jaquet reabre no Funchal como Jaket, sob a liderança do Chef Júlio Pereira, trazendo de volta à cidade um espaço com forte identidade gastronómica. Inspirado nos clássicos da casa original, o restaurante combina petiscos e pratos tradicionais madeirenses, muitos dos quais recriados a partir de receitas históricas, com sugestões de mercado e…

O antigo restaurante Jaquet reabre como Jaket, um novo projeto gastronómico liderado pelo Chef Júlio Pereira e pelo grupo KAMPO na Zona Velha do Funchal. Mantendo a essência acolhedora da taverna tradicional madeirense, o Jaket apresenta um menu fiel à cozinha regional, com pratos, petiscos e “dentinhos” elaborados com ingredientes frescos e locais, como Carne…

O Jaket, novo projeto gastronómico do Chef Júlio Pereira no Funchal, propõe uma abordagem moderna às tabernas tradicionais da Madeira, privilegiando petiscos sazonais e ingredientes locais. Com forte foco no peixe — cujo destaque varia conforme a oferta do mercado — o restaurante utiliza o produto fresquíssimo da região para criar pratos que refletem a…

O emblemático restaurante Jaquet, um dos espaços históricos da Zona Velha do Funchal, reabriu as suas portas sob a direção do Chef Júlio Pereira e do grupo KAMPO, agora com o nome Jaket. O objetivo é manter o espírito acolhedor e tradicional do restaurante, combinando tradição madeirense e gastronomia contemporânea. O novo menu mantém-se fiel…

A mais recente edição dos TheFork Awards with Mastercard destacou 38 restaurantes em Portugal como as melhores aberturas de 2024, escolhidos por um júri de mais de 50 chefs renomados. Entre eles estão Jaket by Chef Júlio Pereira e Yuki by Chef Júlio Pereira, representando a Madeira nesta seleção nacional. Os vencedores serão anunciados numa…