Há 28 anos, o Jaket marcou o meu primeiro encontro com a Madeira, numa visita obrigatória no panorama gastronómico da Madeira à época. Um lugar onde a gastronomia era expressão de cultura e identidade, vivida à mesa com a Maria José e o Luís, entre histórias e sabores que este casal, antigos proprietários deixaram marcado nestas paredes.

Hoje, o Jaket afirma-se com um olhar fiel à sua essência. Honramos a herança gastronómica madeirense através de uma cozinha de respeito, precisão e sensibilidade, onde tradição persiste em equilíbrio com o produto e o amor de servir e cozinhar.
Cada prato é um ato de continuidade.
Cada detalhe, uma escolha consciente.
Aqui, as memorias revela-se no tempo, na origem e na autenticidade.