O Jaket, novo projeto gastronómico do Chef Júlio Pereira no Funchal, propõe uma abordagem moderna às tabernas tradicionais da Madeira, privilegiando petiscos sazonais e ingredientes locais. Com forte foco no peixe — cujo destaque varia conforme a oferta do mercado — o restaurante utiliza o produto fresquíssimo da região para criar pratos que refletem a cultura culinária madeirense. A proposta inclui ainda sandes típicas e um ambiente que convida a momentos de convívio e descoberta no centro histórico da ilha.
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